Nombre de couvert(s):	6
	Temps de préparation:	15 min
	Temps de cuisson:	30 min
	Ingrédients:
	4 oeufs 110 g de cassonade 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 citrons jaune 12 feuilles de menthe

J'ai cueilli dans mon potager Bioponis :
Menthe verte

	C’est parti pour la préparation !

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Séparez les blancs des jaunes

3. Faites monter les blancs en neige

4. Dans un saladier, mettez les jaunes et le sucre. Il faut bien mélanger pour que la préparation blanchisse

5. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et mélangez

6. Rajoutez le jus des citrons avec les zestes, puis les feuilles de menthes. Nous vous conseillons de les déchirer pour plus de saveur

7. Délicatement, incorporez les blancs au mélange

8. Mettez la préparation dans le moule à cake et surveillez la cuisson

Bonne dégustation !

Camille