Cake à la menthe et au citron

person Posté par: Camille list Dans: Les recettes de Camille Publié le: favorite Vue: 224
Cake à la menthe et au citron

Nombre de couvert(s):

6

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

30 min

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 110 g de cassonade
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 citrons jaune
  • 12 feuilles de menthe

J'ai cueilli dans mon potager Bioponis :

Menthe verte
Menthe verte

C’est parti pour la préparation !

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Séparez les blancs des jaunes

3. Faites monter les blancs en neige

4. Dans un saladier, mettez les jaunes et le sucre. Il faut bien mélanger pour que la préparation blanchisse

5. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et mélangez

6. Rajoutez le jus des citrons avec les zestes, puis les feuilles de menthes. Nous vous conseillons de les déchirer pour plus de saveur

7. Délicatement, incorporez les blancs au mélange

8. Mettez la préparation dans le moule à cake et surveillez la cuisson

Bonne dégustation !

Camille